Foccacia

Fremgangsmåde

1. Rør gær ud i lunket vand med Røreske i en Junior Røreskål 3 l og tilsæt derefter salt.
2. Tilsæt mel lidt ad gangen under omrøring. Stil den klistrede dej til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
3. Tag ovnristen ud af ovnen og forvarm ovnen til 200°C varmluft. Placér Silikone Bageform Rektangulær på den kolde rist.
4. Slå dejen hurtigt ned og fordel den i bageformen.
5. Tryk fingrene ned 6 steder og pensl da overfladen med olie. Drys gavmildt med rosmarin og salt.
6. Bages på den midterste rille i ovnen i ca. 30 min. ved 200°C.
7. Lad foccacia’en afkøle i formen i ca. 10 min. inden du tager den op og serverer lun til f.eks. en lasagne eller som del af en tapas.