Moussaka

Fremgangsmåde

1. Skær auberginerne på langs med MandoChef® (4; låst).

2. Hak løg og hvidløg med SuperSonic® Chopper Lille.

3. Sautér løg og hvidløg i olivenolie i en gryde, indtil løgene er klare. Tilsæt det hakkede kød og steg.

4. Tilføj tomatpureen, og lad den stege af. Tilsæt de hakkede tomater sammen med krydderierne. Rør det sammen, og lad det simre ved middel varme i 5-8 minutter.

5. I mellemtiden laves den hvide sovs. Tilføj smør i vores MicroCook Kande 1 l, sæt låget på, og sæt kanden i mikrobølgeovnen ved 600 watt i 1 minut.

6. Tilsæt mel, rør rundt, og sæt i mikrobølgeovnen i yderligere 1-2 minutter ved 600 watt. Rør undervejs.

7. Tilsæt grøntsagsbouillon og mælk, bland det hele godt og sæt det i mikrobølgeovnen i cirka 4 minutter ved 600 watt. Rør undervejs.

8. Tilføj æggeblommen og parmesanen og bland det sammen. Riv lidt muskatnød med Mini Rivejern direkte i MicroCook Kanden. Smag sovsen til med salt, peber og muskatnød.

9. Tilføj skiftevis aubergineskiver og kødet i UltraPro Oval 2 l. Afslut med den hvide sovs, og læg låget på.

10. Tilbered moussakaen i en forvarmet ovn ved 200 °C over-/undervarme i 20 minutter. Tag derefter låget af, og sæt det i ovnen i yderligere 20-25 minutter.