Marengs

Fremgangsmåde

1. Tag ovnristen ud af ovnen og tænd ovnen på 100° C. 

2. Pisk æggehviderne stive i EZ Speedy gear 1. 

3. Tilsæt først 3 tsk sukker og pisk grundigt. 

4. Tilsæt resten af sukkeret, skift til gear 2 og pisk til du har en sammenhængende sej masse.  

5. Skyld Silikone Bagerunderlag med kant i koldt vand og læg det på den kolde ovnrist. 

6. Overfør massen til Sprøjteposen med hjælp fra Dejskraber. Sprøjt tulipanhoveder, kyllinger eller harehoveder ud på bageunderlaget. 

7. Bag i ca. 60 min ved 100° C. Bagetiden afhænger af størrelsen på dine marengs og hvor seje/ tørre du ønsker dem. Hold øje med at farven ikke ændres fra kridhvid til brun, så er de nemlig hastigt på vej til at blive overbagt. 

8. Når marengs’ne er tørre, dekorér efter din fantasti.