30 stk

3 æg, 2 dl sukker, 2 tsk vaniljesukker, 75 g smør, 1½ dl hvedemel, ½ dl kokosmel, 1 tsk bagepulver, 2 bananer, evt. 100 g smeltechokolade til pynt

• Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen i Quick Chef III med piskeindsats.
• Smelt smørret i mikroovnen i MicroPlus Kande 1 L.
• Kom mel, kokosmel og bagepulver i æggemassen og bland. Kom smørret i og bland.
• Mos bananerne med Grøntsagsmoser og kom også dem i Quick Chef III. Bland igen.
• Placer 2 Silikone Mini Muffinform eller Silikone Mini Stjerneform på en bagerist og fyld formene. Fyld hullerne i Mini Stjerneform helt op, fyld kun hullerne i Mini Muffinform ¾ op.
• Bag ved 175º C i ca. 25 min. til alle muffins er gyldne og bagte.
• Smelt evt. chokolade og dekorer de friskbagte muffins.

Silikone Mini Forme sælges udelukkende på demonstrationer i uge 48