* Forberedelse: 10 minutter
* Tilberedning: 30 minutter

4 pers

1 rød peberfrugt
100 g grønne bønner
1 lille håndfuld frisk koriander
1 spsk olivenolie
2 spsk rød karrypasta
4 dl kokosmælk
125 g babymajs
400 g hvid fisk, fx torsk eller sej
½ citron eller 1 lime

1. Forvarm ovnen til 200º C.
2. Skær peberfrugt i tynde strimler, del evt bønnerne på midten og hak koriander groft med TupperChef Universalkniv.
3. Hæld olie, karrypasta og peberfrugt i UltraPlus 3 l. Vend rundt med Røreske. Kom UltraPlus 3 l med låg i mikroovnen og tilbered i 2½ min. ved 750 W.
4. Tilsæt kokosmælk, bønner, babymajs og fisk skåret i store tern. Rør rundt med Røreske.
5. Tilbered retten i ovnen i ca. 35 min. til fisken er færdig.
6. Tilsæt citronsaft og citronskal ved hjælp af Bake-to-Basics Citruspresse og rør til sidst koriander i. Server rygende varm med kogte ris.